Enkelt att göra och så gott. En efterrätt jag lärde mig göra som barn av min mor.
Det var bara att skära tvättad rabarber i små bitar som sedan lades runt i en form av pajdeg. Strö på lite socker. Gräddas i ugn och under tiden så vispar jag vaniljsåsen fluffig och låter den stå i kylskåpet för att bli riktigt kall.
Av rabarber gjordes även rabarberkräm och rabarbersaft. Saften var god att dricka iskall under varma dagar. Och krämen var en favorit till mellanmål, med mjölk och ibland även med vanliga flingor till. Jämtlandsfavoriter - som fortfarande känns som "sommar" för mig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar